油煙凈化器顧名思義就是凈化油煙的設(shè)備，但是大多數(shù)人只是知道他是用來(lái)凈化油煙的機(jī)器，卻不明白其工作原理，那么油煙凈化器的工作原理究竟是怎樣的呢？它為什么能夠凈化油煙？小編就以靜電式油煙凈化器為例，給大家整理出其工作原理。

1、靜電是油煙凈化器結(jié)構(gòu)

在講靜電式油煙凈化器的工作原理前，小編先帶大家了解其設(shè)備的結(jié)構(gòu)，作為最受餐飲店家歡迎的油煙凈化器設(shè)備之一，其在凈化效果、安全、穩(wěn)定等方面具備良好的性能。首先我們需要了解靜電式油煙凈化器的電場(chǎng)結(jié)構(gòu)，電場(chǎng)作為油煙凈化器最核心的部件，也是凈化過(guò)程中最重要的地方；它的前端、后端分別由放電鋸齒鋼條和吸附電極板構(gòu)成。

2、靜電是油煙凈化器工作原理

電場(chǎng)在工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生高壓靜電，將通過(guò)電場(chǎng)的油煙電離吸附，將絕大部分油煙分子進(jìn)行凈化，在集煙罩和風(fēng)機(jī)的作用下，廚房油煙通過(guò)管道抽送至油煙凈化器，油煙進(jìn)入到電場(chǎng)首先經(jīng)過(guò)的是鋸齒鋼條區(qū)域，油煙分子將會(huì)被鋸齒頂端所放出的高壓靜電所電離；之后帶帶電的油煙經(jīng)過(guò)后端電極吸附版，在此區(qū)域，油煙因?yàn)殡妶?chǎng)電極正負(fù)極想吸引作用，使得油煙分子被吸附在電極板上，分解過(guò)后的油煙粒子會(huì)受到重力的作用，堆集在油煙凈化器的集油槽。